學校名稱

Le Cordon Bleu Australia (澳洲藍帶學院)

建校時間

1994年

學校位置

雪梨、墨爾本、布里斯本、阿德雷德

學校簡介

藍帶學院於1895年在法國巴黎成立，其創始人是藍帶廚師雜誌的出版商兼記者 Marthe Distel 。1896年，在學院舉辦的世界上第一場廚藝秀，奠定了藍帶作為世界級廚藝學校的聲譽。

今天的藍帶是一個橫跨五大洲，並在世界擁有35所分校遍布20個國家(法國、英國、日本、泰國、台灣、澳洲、紐西蘭、加拿大等)，每年培養超過2萬名的學員。

藍帶學院澳洲校區1994年在雪梨成立，每年約2000名學生到此學習廚藝和酒店管理課程。全英語授課，教師們由頂級廚師擔任，他們都來自於有米其林星級評定的餐廳，或者是在重大廚藝比賽中勝出的選手；他們也定期到世界各地作為客座講師獲得獎項，在著名的食品和葡萄酒比賽擔任裁判，或向行業同行展示學術研究。

學校課程

1. 文憑   2. 學位

課程介紹

文憑 :

• 料理文憑(Cuisine Diploma)，上課校區 : SYD/MEL/BNE
• 共15個月，9個月課程(初/中/高級) 加上6個月的實習，順利完成可取藍帶文憑與澳洲三級料理證書。 
• 甜點文憑(Pastry Diploma)，上課校區 : SYD/MEL/BNE
• 共15個月，9個月課程(初/中/高級) 加上6個月的實習，順利完成可取藍帶文憑與澳洲三級甜點證書。

陸續完成料理文憑與甜點文憑可以取得藍帶Grand Diploma，這是全球知名的藍帶文憑，是獲得全球烹飪專業人士認可的職業國際證照。

• 酒店管理進階文憑(Advanced Diploma of Hospitality Management)
• 上課校區：SYD, MEL, BNE ，27個月課程。
• 上課校區  Adelaide，24個月課程。澳洲文憑, 沒有藍帶證書。
• 三級料理/甜點證書：(Certificate III in Commercial Cookery/ Patisserie)          校區: Adelaide，6個月課程+6個月實習。

學士學位 :

• 國際飯店管理(BB in International Hotel Management
• 國際餐廳管理(BB in International Restaurant Management)
• 上課校區 : Sydney or Adelaide
• 3年課程，包含2年上課(4個學期)和1年實習 (2次6個月)。

碩士學位 :

• 國際飯店管理 (Master of International Hospitality Management)
• 南澳大學上課，1.5年課程+6個月實習，以course work 為主。
• 學士&碩士都是藍帶學院的畢業證書

開課日期

• 文憑 : 1、4、7、10月
• 證書 : 1、7月
• 學士學位 : 1、7月
• 碩士學位 : 2、8月

學費

住宿安排

學校提供寄宿家庭, 學生宿舍, 租屋公寓, 青年旅社等資訊

其他費用

LCB 工具包與廚師服 AU$2,409

入學條件

高中畢業, 滿18歲, IELTS5.5 ；學士課程須IELTS 6.0

申請文件

護照影本 / 最高學歷成績單英文版 / CV / 動機信 / 雅思成績